Trappistenbier
ab April 2012
Stift Engelszell
Den „Zisterziensern der strengeren Observanz“, volkstümlich „Trappisten“ genannt, haftet ja immer ein bisschen etwas Geheimnisvolles an. Kein Geheimnis ist dagegen, dass die Mönche dieses kontemplativen Ordens mitunter recht gute Bierbrauer sind.
In insgesamt sieben Brauereien in den Niederlanden und Belgien produzieren sie Starkbiere, die diesen Namen wirklich verdienen: Die Trappistenbiere haben einen Alkoholgehalt zwischen sechs und zwölf Prozent. Sie sind geschmacklich sehr eigenständig und werden nur in kleinen Mengen hergestellt.
Ab dem Frühjahr 2012 wird auch im Stift Engelszell Bier gebraut. Eine spannende Sache, nicht nur für Bierkenner. Freuen Sie sich darauf!
